如何看清楚食品标签?

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。预包装食品是指预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。

除此之外就是产品自己特殊规定的，例如糕点类产品的加工方式，冷加工或者热加工这是要强制标注的;酒类要求标注酒精度还有"过量饮酒有害健康"等信息;转基因食品要标注转基因相关信息;有产品等级的要标准产品质量等级;原料中使用坚果等可以造成过敏的应标注过敏源提醒信息等等，毕竟食品种类繁多，有特殊规定的不在少数。那么相信我们上海万享供应链的管理值得信赖的。

那么如何清楚的看食品标签呢?

食品标签

看食品类别

有时候一些食物并不像所理解的一样，细微之分营养差别却很大。如果标注“果汁”，说明除了水果中榨出的汁，完全没有加水;如果是“果汁饮料”的话，那么其主要原料就不是果汁而是水。

看配料表

配料表中成分一般较多，但主要原料一般会排在前几位。专家指出，食品里的添加剂越多越杂，相应的安全隐患越大，营养品质也越低。所以，配料表种类越少越安全，对配料表太长的食品要谨慎购买。

看食品添加剂

对于食品添加剂，大可不必用“有色眼镜”看待。只要是按规定使用的添加剂，都是安全的。对于一些过度好看的食品要留心。

看保质期

对于保质期我们都不陌生，一般在购买食品时都有观察保质期的习惯。在保质期之内，最好选择距保质期近的产品，这样安全系数更高。

但值得注意的是，保质期和保存期并不一样，保存期是指即使超出保质期，但并不意味着食品的品质发生变化，如果没有明显的色香味变化，没有变质，依然是可以食用的。但过了保质期的食品是不允许销售的，可依法维权。

看食品认证标识

关于食品认证的标识主要有：QS标识、无公害食品标识、绿色食品标识、有机食品标识，安全等级依次升高。

QS标识代表“生产许可”，是关于食品的最基本的要求。通过QS认证就意味着该食品通过了国家质检总局的认证许可，有资格生产销售;无公害食品标识代表在生产过程中允许限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质;绿色食品侧重于对环境质量评价达到一定的要求;有机食品标识代表级别最高的食品，在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质。

食品标签

看营养成分表

目前，正规的食品包装都张贴着一张“1+4”营养成分表，及能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五项含量，以及各含量占营养素参考值(NVR)的比值。这个比值指食品中所含的营养成分占全天应摄入的百分比。NVR%即是在食品中每100克或每100ml食品中，该种营养素占全天推荐摄入的百分比。不同需求的人应参考摄入。

那么小编可以告诉消费者食物是否新鲜、产品特点、营养信息等。 无论是购买任何产品都要养成看食品标签的好习惯，这样便会放心安全的生活，万享供应链的食品标签也是值得每一个公司学习的表率。

本文来源：http://www.vanhang.cn/newsInfo/82/328.html

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